中國城建指導委參訪重慶大學產研院功能農業中心，深入調研妙栽「有無」技術

來源：中國新型城鎮化建設指導委員會，2022年2月27日

2022 年 2 月 26 日中國新型城鎮化建設指導委員會副秘書長助理何寧川受中煤科工重慶設計研究院集團院長助理段洪濤之邀參訪重慶大學產業技術研究院功能農業中心。

由重慶大學產業技術研究院功能農業中心與重慶妙栽生物科技有限公司聯合研發的「妙栽功能農業『有無』技術」是 「一帶一路」中阿技術轉移中心唯一一項入選中阿技術轉移 10 項主推重要科技成果的涉農技術成果，其技術在 2018 中國新疆(阿克蘇)「軍民融合 科技興農」成果展，第十三屆重慶高交會暨第九屆國際軍博展上均大放異彩。

世界衛生組織和聯合國糧農組織把膳食中缺乏維生素、礦物質稱為「隱性飢餓」。目前，全球約有 億人在遭受「隱性飢餓」，我國「隱性飢餓」的人口數量達到三個億。據國家衛計委發佈的《中國居民營養與慢病狀況報告（2015）》顯示，我國民眾膳食結構多存在不合理，鈣、鐵、硒、維生素 、維生素等礦物質和維生素沒達到推薦攝入量。其中鈣、 維生素 A、B 等的攝入明顯不足，兒童青少年缺鋅、婦女缺鐵狀況也令人擔憂。解決「隱性飢餓」，功能農業由此應運而生。

2018 年，中國科學院院士趙其國在《中國至 2050 年農業科技發展路線圖》首先提出 「功能農業」的概念。裡面提到，中國未來農業的發展，應該是讓農產品有功能，走向功能化。功能農業是通過生物營養強化技術，向土壤中添加微量元素礦物質營養劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環境，進而作物吸收微量元素，通過食用再到人體。簡單地說，就是 生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求。比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進而達到促進生長、發育，增強免疫力、抵御癌症、延緩衰老的目標。

在趙其國院士看來，高產農業解決了人們「吃得飽」的問題，綠色農業解決了人們「吃得安全」的問題，功能農業主要是希望解決人們「吃得健康」的問題。在大健康戰略背景下，我國農業也將進入新的發展時期，繼高產農業、綠色農業之後，功能農業被認為是第三個發展階段，農產品的市場結構和消費需求將發生重要變化。

重慶大學產業技術研究院功能農業中心妙栽生物科技有限公司，是一家從事於「功能營養農產品」研發、種植的企業。陸軍軍醫大學藥學院院長劉衛東，陸軍軍醫大學教授李曉輝 團隊均是妙栽生物的核心骨幹，在他們帶領下妙栽已與多家科研單位合作，成功種植出水果、 蔬菜、糧食、茶葉、中藥材五大類「功能營養」農產品，其技術成熟、效果很好，核心是「有無技術」的應用。依託「有無」技術，妙栽科技已成功種植出「富含葉酸的孕婦蘋果」、「富含鋅的獼猴桃兒童水果」、「預防阿爾茨海默的桔柚老年人水果」等產品。目前，他們已經在全國 40 多個不同品類農產品的種植基地開展功能營養種植，建成了功能農業技術體系。

「有無」技術中的「有」就是通過生物營養強化技術，讓果蔬大米富含葉酸、鋅、硒等營養要素，解決當前農產品的賣點難題 —— 營養問題; 「無」則是通過土壤微生態技術和生物化學 阻隔鈍化技術，使蔬果、茶葉、中藥材等農產品中有害重金屬含量減低趨零，解決當前農產 品的痛點問題 —— 安全問題；比如「首啃 00254」品種，第三方機構檢測均未檢出農殘及有 害重金屬，而其葉酸含量達到 254 微克 / 公斤，遠超普通蘋果。 『在未來，我們有望實現農產品「你定制，我種植生產」的模式。在一定的標準下，打造出「私人定制」的農產品。 』重慶大學產研院功能農業中心執行主任、重慶妙栽生物科技公司董 事長趙蓓表示，妙栽已經與重慶大學產業技術研究院合作，成立了國內首個「功能農業研究中心」。妙栽生物科技為進一步服務於鄉村振興，做好脫貧地區的幫扶工作，先後還在雲南 省綠春縣，黑龍江五常大米核心區，甘肅白水，重慶萬州區恆合鄉，江津區，渝北區千盞村， 南川區大觀鎮，榮昌區清江鎮竹林村等地廣泛推廣妙栽「有無」技術，提供技術培訓指導和資 金支持，積極幫助產銷對接，在實現農產品提質增效的同時又打通了銷售渠道，解決了種植 戶的後顧之憂，形成了「科技下鄉 + 提質增效 + 消費幫扶」的閉環式幫扶模式。

目前，多個農業大省在國務院《關於促進鄉村產業振興的指導意見》和農業農村部《全國鄉村產業發展規劃（2021-2025 年）》印發後，提出以功能農業助力鄉村產業振興。妙栽團隊從農產品產量的短板問題、農產品安全的痛點問題、農產品營養的賣點問題三大方面率先提出了系統解決方案。 中國城建指導委將利用自身優勢與資源，助力「妙栽功能農業『有無』技術」的推廣， 在功能農業、功能食品領域開展研究和應用開發，形成集技術研發和成果孵化為一體的科研與孵化平台，助力壯大我國的大健康產業，努力打造國家安全食品的樣本基地，致力貫徹與發展 「科技興農」，助推妙栽生物科技爭做中國功能農業的頭部企業。雙方的深度合作有利於安全健康食品產業的發展，更有助於促進「一帶一路」功能農業的發展。